目前日期文章:201211 (5)

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精彩火鍋真精彩







一進門六個開放式的吧檯 分別置放蔬菜類 海鮮類 煮火鍋用的各式花枝 魚丸 豆皮


豆腐 涼麵 速食麵 水果等 右邊另有現切肉製品的專用吧檯




       昔日內湖國中的老同事從美國回來,於是邀集了一些退休的老師們去吃南京東路三段的<精彩火鍋>,這家位在MOMO百貨(原環亞百貨)三樓的火鍋店,目前正在舉辦<揪團大回饋抗漲大作戰>的<感謝季>,六到九人是八折,十人以上用餐平日中午是216元,平日晚餐和假日全天是240元,真是超便宜的唷!重要的是食材豐富多樣又新鮮,且空間雅緻寬敞舒適。







服務小姐幫忙點選每個人的湯鍋和肉片 外桌每桌坐六人 裡每桌坐十人 因為當時


先到的有十二位 便分做兩張六人坐的桌子




       除了剛入座時有服務生幫忙點選個人的火鍋湯底和肉片外,其他皆採自助餐的方式,肉片若要添加可再去專屬的吧檯現點現切,連各種不同的湯頭,都放在一瓶瓶不鏽鋼的壺裡一任客人自己添加。進門處左側的冰箱裡有各種汽水飲料,這是年青學子們的最愛,在我們吃得差不多快結束時,進來一批剛考完試的男女國中生,便看到他們人手一瓶的邊走邊喝。其實我對肉類不太感興趣,由於點的是<蒙古滋養鍋>,所以僅只叫了一盤羊肉片,其它都是從開放式的吧台上去取拿。








各種蔬菜 分置兩邊 上面是各種菇類







天梯 虱目魚 螺肉 魚肚





海鮮類包括曼波魚皮 鯛魚皮 魚肚 除刺的虱目魚 旗魚 鮭魚 鯛魚 螃蟹 螺肉等






鯛魚皮 曼波魚皮 螃蟹 旗魚







除水果外還有白玉筍 牛蒡 筍子 蕃薯 馬鈴薯等







各種年輕人愛吃的火鍋料應有盡有 上面還有粉絲和一些乾貨







居然還有白飯和韓國泡菜呢







絲瓜 冬瓜 南瓜 番茄 大貝殼裡還有涼麵 上面大堆速食麵








最後面還有生啤酒唷







右一退休後移民美國的陳玉英是當年學校的另一位美術老師







前後兩桌除了我們的同事外還有另兩位 一位是陳玉英的親戚 一位是是宋春美的同學







另一個角度的火鍋料吧檯







水果吧檯









這是我最愛吃的冰淇淋 看到茶葉蛋我才想起有一組吧檯是一鍋一鍋用蓋子蓋著的


我忘了拍 其中一鍋就是茶葉蛋






上面是飲料 中間是蛋糕下面是小點心 吃中間的就好啦







號稱是新鮮水果鮮榨的果汁 因為沒喝所以不敢妄加評斷 過去是果冰沙 最右邊是蘋果和梅子醋飲料







猜猜我選哪一個配蛋糕 不喝咖啡了 喝了咖啡等會回去怎麼睡午覺啊 所以我選的是巧克力麥芽




       餐後除了水果、冰淇淋外,大冰櫃裡還有各式蛋糕和小點心,配上咖啡或熱飲,連下午茶也一併解決了!您心動了嗎?活動到十二月底為止,報好康給您手腳可是要快唷!






有朋自遠方來不亦悅乎






(只是談得太高興 吃得太高興 竟然忘了拍張合照呢)






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蘆薈三吃

蘆薈可熱炒 涼拌 及做甜點
 

        當初種植蘆薈,好像是從婆婆家引進的,是因為聽姊姊說蘆薈可以美容養顏但種了這麼多年,我好像也沒敷過幾次臉,倒不是嫌它不好用,是因為太忙了根本記不得要敷臉這回事。因此種在花盆裡,僅也只是為了讓花台增添一員<卓然而立><孔武有綠>的生力軍而已。通常都是在新葉不斷竄生舊葉必須修剪時,我才會用剪刀或美工刀,將最下層的蘆薈葉切下來做菜,也只有趁此之時,我才有機會在片完中間透明凝膠的肉質部分後,將兩手沾滿的粘液隨意往臉上塗抹一番。不過今天是要介紹蘆薈的三種吃法給您做參考,雖然您吃不到,但光用眼睛吃冰淇淋也是一件賞心悅目的事呀!您說是嗎?

 
大中華蘆薈和美國翠綠蘆薈的刺少肉質厚用來做菜


先切塊再片出中間的透明膠質

 

像果凍的膠質部分據說除清熱消毒美容外對腸胃潰瘍的瘉合也很有幫助

 

  
晶瑩剔透有如果凍或水晶
 
  
先用蔥蒜爆香加入醬油 鹽少許醋 辣油調成醬汁 再放入蒜末並將蘆薈絲 洋蔥絲放置在大碗中


 
 
 
 
 層層堆疊的洋蔥絲竟然堆出一張笑臉來 哈哈哈哈.....
 
 
 
家裡有種石蓮花的可以切成小塊放進去

 

再加入甜椒絲並用刨刀刨些紅蘿蔔片或皆可

 

用筷子拌一下便是一道爽口好吃的涼拌菜了本來要加芫荽和細香蔥的可是廚房

翻遍了就是找不到這兩樣早上才買的辛香料不知掉在那個攤子上或路上啦

 

  秀色可餐好吃唷


 
熱炒就像平常炒菜一樣 加入薑絲肉絲或肉片紅蘿蔔片木耳 起鍋前再放些自己種的蔥增


 
聞到香味了嗎有沒有流口水呀
 
 
最後這道是甜先切甜椒  一旁的薑絲是炒肉片用的

 

再切番茄本來甜柿若是脆的話也可像蕃茄一樣切塊  但家裡剩下的這顆已經熟軟了
 
 
便用湯匙將甜柿挖下和番茄甜椒拌勻

  

 
再灑些二號砂糖更增甜味
 
 
拌勻後便大功告成啦  家中如有鳳梨西瓜等其他水果也可適量加入 想吃酸甜口味的可些水果醋

 

用保鮮盒放置在冰箱裡可當甜點隨時取用

 

((((((((( 好吃得不得了呀 )))))))))

 

 

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百善笑為先  一笑笑三代


 



左邊是開高檔寢具店的大老闆蔡先生 右邊是他的女兒  三代能夠一起在笑園裏天天


同聲歡笑 這大概創下了全台<愛笑俱樂部>的首例吧








上面那張太小看不清楚 再放大一張給您看 看阿嬤笑得多開心啊

 


        這段時間,碧湖「笑園」裡常看到有祖孫三代同笑的感人畫面。通常是精力旺盛的孫女,先一馬當先把坐輪椅的祖母推到「笑園」裡來,隨後我們才看到曾經中風過的蔡先生,慢慢緩緩一步一步的走近。


        剛進「笑園」的阿嬤「笑」神經還沒甦醒,因此臉上沒有半絲笑容,但在孫女和許笑長聯手賣力的逗著她笑後,幾個回合下來阿嬤終於展顏開口笑了。




孫女和許笑長一左一右引著帶著阿嬤和碧湖笑友一起 呵呵哈哈哈 阿嬤雖然做得很認


真 但臉上沒有一絲笑容






阿嬤儘管年紀大 但國台語攏嘛通 因此玩起遊戲或做活動時 該唱的唱 她都


能跟得上 且十分認真不應卯敷衍






許笑長如此熱情賣力 阿嬤有點不好意思






阿嬤被許笑長的熱誠所感動 抬眼看了許笑長一眼






笑了笑了 阿嬤終於開口笑了



       蔡老闆是「碧湖愛笑俱樂部」的老笑友,居然能夠在「獨樂樂之後,說動女兒帶著老媽一起來「眾樂樂」,這可不簡單啊!


要知道,「碧湖愛笑俱樂部」裡的成員當中,不乏有「夫妻檔」、「姐妹檔」、「母女檔」甚或「母子檔」的,但能夠遵行「百善笑為先」的信條和訓示邀集三代一同來練笑,可就僅屬蔡老闆一人拔頭籌了好樣的蔡老闆您真行啊!







聽著許笑長放的音樂 祖孫三人一起練舞功 (左腳右腳不對換腳)




看來蔡總對他這位貼心又活潑的乖女兒十分滿意 阿嬤雖坐輪椅 手可也沒停歇的隨著音樂節拍舞動著






同笑 同樂 幸福又開心的三代





玩觸電的笑,教授和阿嬤都玩得像個三歲小孩






教授很入戲呢 我問他當初跟晶華是怎麼來電的 他不認帳的說是晶華電他的






晶華帶大家玩<請你跟我這樣做> 最後用<抓一把鈔票送給大家>做結束 讓笑友們


都十分開心





許笑長隨時不忘跟阿嬤互動







跟阿嬤說 來到笑園裡大家都只有三歲





幸福的阿嬤開心笑了





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千歲宴裡的臺灣傳統小吃

 

碧湖糾集了兩桌笑友到<寧夏夜市><千歲宴>總加起來應該有超過千歲吧

 

標榜著不須趕、不須排隊,可在擁有冷氣的室內空間同時吃到二十一種臺灣傳統小吃的「千歲宴」,據說開張以來已經辦了八千多桌,果然吸引了的來自南北各地的男女饕客。

忘了是那位笑友,在看了報載有關「寧夏千歲宴」的訊息後,好奇嚐鮮的糾集了一群笑友,用預定的方式在七日當晚七點登場。

懷著極大的期待,用享受「國宴級」二十一道「台灣小吃」為夢幻背景,癡心妄想的以為在改建後光鮮亮麗「新圓環」的包廂裡,可以尊貴幸福的享受一頓齒頰留香的美好餐飲。結果……結果…………

 

貼心的低盤公車讓行動不方便的市民也能方便到達目的地  < 為妻則強>的晶華奮力向前的將載著先生的沉重輪椅推上公車這期間司機先生必須先拉下低盤再收起低盤然後上車將輪椅固定住

 

下車時 同樣的動作 王志德(9699)司機又得重新再做一 並將固定的扣環解開 目前正在舉辦<公車禮貌心FB按讚運動>請大家共襄盛舉http://www.facebook.com/tp.bus給司機先生一句謝謝和鼓勵 還有平板電腦及禮可抽唷

 

沒有方向感的我,平日就是個嚴重的「大路痴」,只能緊跟著晶華打探到的路線走,好不容易從內湖準時撘上五點半的 21路公車,到昌吉重慶路口下,想再轉乘601公車<圓環>。但晶華問到的錯誤資訊讓我們在苦等了半天的601後,才被司機告知要到對面的方向去坐。還好過了馬路剛好來了一班601,司機先生建議到<朝陽公園>下會比較近,我們也就從善如流的依言而行了。

下車後詢問路人,竟然發現「千歲宴」的地點不是「新圓環」而是旁邊的「寧夏夜市」,從路口走到58號也幾乎是從走到了,但尋來望去所看到的店面,實在無法讓人跟「千歲宴」或「國宴」產生任何聯想和連結。

 


這是土雞城樓下的店面狹窄的樓梯就在左邊

 

狹小普通的店面旁,窄又陡的樓梯通往二樓,報了許笑長的名字後一位阿巴桑揮揮手說:這邊坐滿了要到前面再前面的<土雞城>樓上。順著指示找到<土雞城>,我的天啊!沒有電梯晶華的先生要如何上去呢!我趕忙把輪椅放在樓下的廚房邊,三步兩步的跑上樓去搬救兵,阿亮哥甘蔗林火速下來幫忙,這才七手八腳讓不良於行的教授能順利入座。

 

阿亮哥和甘蔗林幫忙把晶華先生扶上樓

 

甘蔗林拿著大相機左拍右照 

 

文史工作者也是寧夏夜市總幹事的林定國先生為大家解說圓環的興衰變革這塊厚重的木板是當時的攤販許可證

 

咦 薇薇哪去了 原來在補拍攤販證呀

 

早年宜蘭的漁夫把捕得的漁獲一路挑到寧夏路口販賣慢慢攤販聚集得愈來愈多早來先到的落腳在路口後來的便向兩邊發展更後來的又往第二圈第三圈匯聚  最中間的空地後來變成了街頭藝人賣藝的場所據林先生說鳳飛飛當年就是在這裡發跡的

 

在上了五道小吃後,<寧夏夜市的總幹事也是文史工作者的林定國先生,提了一大袋的資料上來跟我們解說,讓我們對新舊<圓環>的歷史嬗變,有了最粗淺的認識和了解。

 

大家邊吃邊聽林先生的講解

 

古早的台灣藝妓琴棋書畫都得通曉且只賣藝不賣身

 

()潤餅還不錯餡料足口味佳  ()兩盤肉絲炒米粉及滷豬腳和油雞再加上仙草茶便算五道小吃了

 

同是夜市大廚的美玲(最前面的兩位)把先生帶來一起品嘗  這桌小彩有事沒來

 

小象妹過來敬教授仙草茶教授笑得好開心

 

肉燥蛋糕炒麵雞絲飯外加菜埔蛋已經道了

 

網路上網友PO出大片大片的香菇肉燥飯,在這卻見不到香菇的蹤影,且肉燥也是 <意思意思>的點綴一下 跟網友在部落格裡貼出的差很大!萬萬沒想到<雞蛋糕>也能算是一道台灣小吃滷肉飯外又端上來三盤雞絲肉飯,難不成要用白飯把大家的肚子給塞飽嗎?

 

臭豆腐還可 蚵仔煎光看番茄醬的顏色就知不純正 更扯的是烤馬鈴薯也能當成有50年曆史的台灣小吃 太超過了吧

 

連雞蛋糕、西式的烤馬鈴薯乃至於上海煎包、北方水餃都以<傳統台灣小吃>的名目端上桌來,可就讓我吃傻了眼!也長足了見識!看來這號稱享有「國宴級」具50年悠久歷史的台灣傳統小吃,未免也「國宴」得太「世界大同」了吧!

蛤蠣芥菜湯色澤味道都過得去雞肉酸菜湯就比我婆婆煮的遜色太多了下面兩道一個是素炒杏包菇一個是鬍鬚張的炸排骨

 

上了水果就END啦

餃子遲遲才端上來 我還沒來得及拍就三下兩下的被打包 但這也能算是<台灣小吃> 可真的讓我<無言以對>囉

 

當日是立冬又是歐巴馬總統的連任成功 我們舉杯向許笑長歐巴馬慶祝

 

小曹說我的酒窩都是幫歐巴馬擋子彈檔來的  上面那張許笑長的側臉還真的和歐巴馬挺神似呢  至於小曹的酒窩到底是擋子彈檔來的 還是自己鑽出來的 那就只有知道

 

這兩位孔武有力的男笑友 像不像菩薩左右兩邊護法的哼哈二將呀

 

好在回程時,馬克主動熱心的要載送晶華和先生回去,同方向的阿亮哥和我便搭了個順風車,一路上馬克風趣幽默的詼諧談笑差點 讓我和晶華笑岔了氣!且「使命必達」「宅配到家」的「宅心仁厚」,終於讓我明白:台灣的美不在山川風景;不在國宴級的傳統小吃,而是在隨處可見揪感心的「好人情」啊!

 

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追求-必能找到快樂健康








三段式拉弓射箭的基本動作 李笑友做得非常認真(左一)




 

笑友來碧湖公園大笑已經有一個多月了,難能可貴的是她並非內湖本地的居民,而是每天搭乘公車自新莊趕來此地的「通車族」。之所以會這麼勤快的往返奔波,主要是她生病生怕了………






                                                                                 早上剛開始運動時還穿著牛仔外套











大笑後身體漸暖 遂脫去了外套現出熱情的紅色上衣





       自小體質贏弱素有「經痛症候羣」的她,長大後又因子宮長了肌瘤而愈形嚴重。不開刀就必須長年忍受大量的流血及經痛,而身體疼痛的困擾又導致焦慮、不安、失眠等精神症狀的惡性循環。曾經在宣揚「身心靈健康」的精神科醫生許添盛處吃了兩年的藥,為此進入停經狀態雖免去了流血和經痛之苦,但卻發現自己竟然不會排汗了。



        今年七月,她想趁暑假兩個月的時間把安眠藥給停掉,自己沒跟醫生商量就逕自停藥的結果,卻導致兩個月沒法闔眼睡覺而病倒,進入慈濟醫院的醫療系統後,她再也不敢擅自主張亂行停藥





分享時能侃侃而談她一路追求健康的心路歷程






       一次電視上「生命之家」的專訪中,她聽到一位老阿嬤說:笑對身體的健康很有幫助!於是從電腦上先行找到了高瑞協老師創立的本土「笑笑功」,在參與了一次練習及聽過老師的即席演講後,當晚竟然順利入睡,自此對「大笑」產生了信心。







愛笑瑜伽讓它重新找回信心和笑容








只要每天能有一點點的進步她就非常感恩





        然而 「笑笑功」每週只有一次且地點不一無法滿足她的需要,於是再從網路上尋線找到天天都開張的「碧湖愛笑俱樂部」。在許明焱笑長的鼓勵及建議下,她天天都來碧湖公園和我們一起大笑。剛來的一段時間,一路上因吃藥而出現昏昏沉沉有如喝醉酒般的跌跌撞撞,到現在全心投入積極參與,並樂於跟笑友們分享自己的辛苦歷程並愈形開朗,讓大家十足感佩她對<健康>堅定追求的意志力和決心,加上<愛笑俱樂部>除了教導「大笑」的功法外,最重要的也是一個「愛心團體」、「支持團體」和「接納團體」。經常在「笑療」結束後,笑友們還會意猶未盡的在「愛笑亭」裡繼續「話療」,這不僅讓生活上的苦水有處吐、苦況有處傾,更讓笑友間的<愛心連結>愈形強而有力。







她樂意將大笑的呼吸方法引介給穿紅色衣服新來的笑友櫻桃小丸子







心情的改變也讓她重新找回了歡笑的臉





       經過一個多月來的「笑療」笑友對「大笑充滿了信心,對「自己的追求」充滿肯定。而每次呼口號都自喻為「世界上最好最好的好人」的許明焱笑長,也在她「有心追求健康的執著和堅決毅力」感召下,雖前些時因個人體力因素調整到僅 一、三、五才到公園帶動「笑瑜伽」,現在也為了要幫助這位笑友及早恢復健康,又開始了以往天天都準時到達的習慣,繼續在<愛笑園地>裡帶領笑友們往<身心靈>的健康路上前行。


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