吃西瓜的方法
瓜肉用湯匙挖出來後 還可將瓜皮上的部份刨出西瓜水來
西瓜皮橫向切下一條 再分切成小塊 然後把紅肉片下來 再切下最外層的硬皮 並將不同用處的西瓜部位分置在兩個塑膠袋內
買了一個看起來頭好壯壯的長型紅肉小西瓜，剖開來卻發現皮沒有往常的薄，想必是瓜農趕在颱風來臨前先行搶收的結果。瓜肉還算甜，只是靠近瓜皮的地方顏色雖然紅艷，肉質卻顯然有些生硬。
畫家、書法家兼詩人的羅青老師，早年曾出過一本詩集，名字就是「吃西瓜的方法」。當然，老師用一份兼顧理性和感性的詩心及豐富的想像力，其所織就出的詩文，與我這純以「經濟效益」掛帥考量的實用派「吃瓜法」，是截然不同且無法與之相提並論的！
一剖為二 只需要一刀就解決了 黃色小玉西瓜的皮比紅肉西瓜的就薄許多
我們家吃西瓜的方法，總是攔腰一剖為二，然後用湯匙挖出來放在水果盤子裡大家分而食之，或是放在每個人的水果碗內各自享用。這種吃法的好處：一是省事。二是不會滴滴答答弄得到處都是西瓜汁招惹螞蟻。三是挖到最後靠近皮邊的瓜肉，還可以用湯匙刨出許多西瓜水來喝。
西瓜正中央的部份沒籽 小時後爸爸都是把這部份先挖出來給我們小孩子吃 湯匙下去後轉一個圈就會挖出一個圓形來
可先將無籽的部份挖出
也可先將有籽的部份挖出放到小碗內 再將瓜肉挖到水果盤內
中間那一塊就是剛才挖出的第一塊 放在大水果盤內用叉子或牙籤大家一起享用
這個以前父母給孩子吃的中間無籽部份 現在拿來孝敬媽媽是媽媽的專利
至於這碗挖出來的瓜籽和西瓜瓤 當然就是我蘭花草的專屬責任了
用湯匙刨出來的西瓜水 可直接用湯匙挖來吃 或打成更綿密的西瓜汁當飲料
當然，要能「物盡其用」吃得這般徹底乾淨的先決條件，必須西瓜是熟透的。通常黃肉的小玉西瓜，可以刮得只剩下薄薄的一層皮，讓人覺得該吃的部分全都吃進肚子裡去了，絲毫沒有半點浪費！不像大西瓜的皮特別厚，丟掉的重量幾乎可以和瓜肉相當。倘若西瓜地下有知，對於「愛，就是把它吃光光！」的這份隆情厚意，怕也要因「知遇之恩」而感動得涕泗縱橫淚流滿面吧？！當然您如果要做得更徹底的話，把最後剩下的瓜皮拿去做堆肥那就更佳了。
光瓜肉的部份就可以分成兩種不同的吃法
西瓜能吃到這個田地真是太夠本了
曾經在「健康兩點靈」節目中，營養師教大家把西瓜皮切塊燉排骨，說有如冬瓜一般可口，也可以切絲做涼拌菜，我兩者皆嘗試過，敦湯的效果確實不錯，但涼拌菜因懶得切絲就只切成片，結果吃起來覺得有些生硬！或許是我沒耐性切得太厚也說不定。
右上角的半個西瓜皮 越切越小
一番功夫之後 紅是紅 綠是綠 瓜皮是瓜皮 紅的涼拌 綠的墩湯 剩下的硬皮可以拿去做堆肥
除西瓜皮的紅肉外 家裏有甚麼海鮮水果都可加進去 至於切絲切片還是切塊 那就悉聽尊便隨您高興了
但靠近瓜皮帶點紅肉的部份拿來做涼拌，其軟硬度則是剛剛好。加點蘋果、蕃茄、鳳梨、洋蔥絲、花枝、蝦仁或雞絲、辣椒絲、 大蒜泥等，最後調入酸甜的水果醋，喜歡吃甜的可多放些糖；喜歡吃辣的再加些辣椒粉，這樣就變成了一道好吃可口的泰式酸甜料理了。如果盆栽裡有種植薄荷、迷迭香、高暫塔、香茅草等香草植物，也可隨自己的喜好切碎灑在盤中，這樣即可增色又可增香！
若住家附近有人用朱槿做圍籬的 現在正是朱槿花開的季節 採一朵用手撕成條狀拌入其中既好吃又好看
面對中颱、強颱先後跑到台灣周邊來跳恰恰，可想而知接下來蔬菜水果都將持續飆漲，蘭花草教您這手「西瓜三吃」的方法，容或也能解點燃眉之急吧？！記得唷！切好的西瓜皮若一次吃不完，可用塑膠袋裝起來放在冰庫裡，這樣當您任何時候想要燉湯，就有現成的材料可用了！因此下回到水果行購買大西瓜時，當店家幫您果肉分離的與皮做了斷然了結的處裡後，請千萬要記得！拿了瓜肉也要把瓜皮給帶回家啊！
把瓜皮和帶筋的排骨加水同煮
放入生薑 香茅草 迷迭香和鹽
不是我吹牛 湯頭真是鮮美極了 蘭花草可是沒藏私的全都傾囊而出的告訴了您 至於要不要如法炮製一番 那就看您的決定囉
起鍋前再灑些迷迭香在湯裡顏色會比較漂亮
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